Coxa de Frango à Laranja – Quarta-Feira de Receita do Zé do Leite

Coxa e Sobre Coxa de Frango com Laranja Receita do Zé do Leite

Deliciosa Receita do Zé do Leite

Coxa e sobre coxa com laranja ao forno

Uma receita simples e deliciosa de coxa de frango à laranja envolve marinar e assar o frango com suco e raspas de laranja, resultando em um prato suculento e aromático

Ingredientes

• 1 kg de coxas (ou sobrecoxas) de frango
• Suco de 2 a 3 laranjas (cerca de 200 a 300 ml)
• Raspas de 1 laranja (opcional, para intensificar o sabor)
• 4 dentes de alho espremidos ou picados
• 1 cebola picada ou fatiada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Temperos opcionais a gosto (páprica defumada, colorau, chimichurri, orégano, coentro picadinho)
• Fio de azeite ou um pouco de manteiga/margarina para dourar
• Batatas ou outros legumes (opcional, para assar junto) 

Modo de Preparo

1. Preparar o frango: Lave o frango (opcionalmente com um pouco de vinagre para remover o odor) e escorra bem.
2. Temperar: Em uma tigela grande, misture as coxas de frango com o alho, a cebola, sal, pimenta e os temperos opcionais. Despeje o suco de laranja e, se usar, as raspas. Certifique-se de que todas as peças fiquem bem envoltas no tempero.
3. Marinar: Cubra a tigela e deixe o frango marinar na geladeira por, no mínimo, 30 a 40 minutos para absorver bem o sabor. Para um resultado mais intenso, marine por 1 a 4 horas.
4. Assar: Transfira o frango e todo o líquido da marinada para uma travessa ou forma que possa ir ao forno. Se desejar, adicione batatas ou outros legumes ao redor do frango.
5. Cozinhar: Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. O papel alumínio ajuda a cozinhar o frango no vapor e a manter a suculência.
6. Dourar: Remova o papel alumínio, regue o frango com o molho que se formou na travessa e aumente a temperatura do forno (ou mude para a função dourar, se tiver). Deixe assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que as coxas estejam bem douradas.
7. Servir: O resultado será um frango macio, suculento e com um molho delicioso que pode ser servido sobre arroz ou como acompanhamento dos legumes assados. 

Você pode encontrar receitas semelhantes com variações, como a inclusão de mel ou shoyu, em sites especializados como o Panelinha ou a Perdigão. 

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